当孩子出现的某些异常情绪或行为，除了疾病方面的原因外，还可能与挑嘴、偏食等不良习惯有密切关系。 　　由于偏食或挑嘴，会造成孩子体内某些营养成分过多或不足，最后可能导致他们生理或心理产生异常现象。 　　孩子可能喜欢吃一种食物而不爱吃另一种，有些是因为不喜欢某些食物的味道或者只是习惯性的不爱吃。孩子对食物的不同喜好因而挑剔、拒吃，状况严重的，可能会影响孩子的健康和发育，我们通称这种状况为挑嘴和偏食。出现挑嘴、偏食的情况，一般与以下原因有关。 　　一、受大人的饮食习惯所影响 　　孩子的少年时期是饮食习惯形成的关键，在饮食习惯、饮食行为成形的过程中，主要是模仿家中成年人的饮食行为和饮食习惯。如果家中成年人有挑嘴、偏食的习惯，孩子自然很容易养成同样不良的习惯。有时候父母不经意说出自己不喜欢吃什么食物，仅仅是这种说法就可以对孩子的饮食习惯造成影响，对大人所提及的这些食物，产生同样不喜欢的想法。 　　一旦发现孩子有挑食的倾向，父母就要加以教育和引导，否则孩子的饮食行为就很容易进一步形成挑嘴、偏食的习惯。要教导孩子对每一种食物都要吃一些，避免不爱吃的食物吃得少，爱吃的食物吃得多。 　　二、饭前不要让孩子吃零食 　　饭前吃零食会影响到孩子吃饭时的食欲和胃口，这也是养成挑嘴、偏食的一个因素。 　　三、饭前或者在吃饭时不要喝过多的果汁或含糖饮料 　　父母要以身作则，以自己良好的饮食习惯和行为影响孩子，教导孩子如何安排吃零食的时间、数量，以及在饭前或吃饭时不要喝含糖饮料，养成孩子定时吃饭的习惯，不要强迫孩子吃某种食物。 　　在合理的时间内，可以允许孩子选择自己喜欢吃的食物，在教导孩子养成良好的饮食习惯过程中，切记，千万不要用威胁或者哄骗的方式，否则有可能导致反效果。另外，需要注意的是，有些孩子之所以挑嘴、偏食也可能是因为感冒发烧，或患有缺铁性贫血或体内缺少铁、锌等元素所造成的。因此，如果孩子挑嘴或偏食的情况过于严重时，也可以先带到医院做检查，排除可能由疾病所引起的挑嘴、偏食习惯。 　　由均衡饮食的原则中得知，人体需要的各种营养素来自各类食物，想让孩子可以正常地成长发育，就要让孩子摄取各种食物的营养，挑嘴、偏食的不良饮食习惯很容易造成营养素不足，严重时还 　　会出现营养缺乏症，影响孩子的成长发育。 　　有一些孩子喜欢哭闹、躁动不安且任性、闹脾气，原因除了父母的娇惯、溺爱和教育方式不当外，还与平时的饮食习惯有关。孩子食用过多的糖类，大量的糖在体内代谢，需要消耗大量的维生素B1。体内一旦缺乏维生素B1，会蓄积丙酮酸、乳酸等代谢产物，特别是在脑组织内蓄积过多时，就会出现情绪不稳、容易激动、好哭闹、脾气躁动等莫名其妙的乖戾行为，也就是一般俗称的过动儿。 　　过动儿现象主要发生在五至七岁的男孩身上，任性、好动、爱说话、注意力不集中等为特点，让父母十分苦恼。专家学者研究发现，食用过多含有酪氨酸、水杨酸盐以及大量调味品、人工色素和铅污染的食物，会让具有过动症遗传因子的孩子发生过动症或使症状加重，但只要限制这类食物的摄取，便可以逐渐好转。 　　因此，有过动症的孩子应该忌食含有酪氨酸的面食、糕点及乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐成分较多的西红柿、苹果、橘子等水果，也不要在食物中添加过多的辛辣调味料，更不宜多食贝类、大红虾等 含有铝成分及铅污染的食品，平时可多吃含锌、铁较多的食物。